"Πριν 10 χρόνια άνοιξα στη γωνία Θηβών και Ιεράς Οδού το δικό μου ψητοπωλείο. Στην αρχή ήταν το μεράκι που με οδηγούσε, όμως τώρα πια έχουν προστεθεί η πείρα και η γνώση που απέκτησα με τον καιρό. Από τότε πολλά άλλαξαν, αλλά η επιμονή στην ποιότητα και την εξυπηρέτηση παραμένουν πάντα οι αρχές μου. Και επιβράβευσή μου είναι η ικανοποίηση όλων όσων με εμπιστεύονται από τότε μέχρι σήμερα."